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   摘 要：以职业能力培养为核心的基于工作过程导向的课程体系改革已经成为我国高职教育改革发展的重要方向。该文针对“热带作物栽培技术”课程特点，对课程定位、教学设计、教学模式、教学手段、教学评价体系等方面的改革进行了初步探讨。
　　关键词：热带作物；栽培技术；教学改革；工作过程
   一、课程定位热带作物栽培技术是作物生产技术专业的一门核心课程。该课程内容是基于热带作物生产过程和岗位工作过程开发的，通过该门课程内容的学习和实践，使学生掌握热带作物生产计划的制定、土壤耕作、种子处理、播种及田间管理、病虫草害防治、作物生长发育调控、测产与收获等生产技术，培养学生自主学习能力、综合运用知识能力、分析与解决实际生产问题的能力。此外，通过课程实践项目的实施，培养学生吃苦耐劳精神和团队协作能力。
　　二、课程教学思路（一）根据企业岗位需求，以职业能力为核心开展教学广东农工商职业技术学院是广东农垦总局举办的一所高职院校，作物生产技术专业（热作方向）主要面向广东农垦系统内的农场、热带农产品加工企业以及农产品贸易公司的农业生产、管理、技术推广等工作岗位。经过对广东农垦系统的人才需求调研，结合面向岗位实际工作需求、分析热带、亚热带作物生产所需要具备的能力，确定《热带作物栽培》课程的典型工作任务。《热带作物栽培》课程设计建立在岗位需求基础上，以职业能力为核心，并围绕这一核心主线来开展教学。
　　（二）基于工作过程，以具体农事操作为任务实施教学所谓工作过程是指完成每一件工作任务都按照明确任务 / 获取信息、制定计划、决策、实施、检查、评价这 6 个步骤。基于工作过程就是将专业核心岗位群所从事的工作任务整合为行动领域中的典型工作任务；经过深入的分析转换到学习领域，再划分成若干个学习情境。学习情境的设计应体现完整的工作过程元素，学习内容体现为生产活动的序化和整合。

　　学生对课程内容的学习过程其实就是对工作过程的认知过程。根据行业专家对作物生产技术专业所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析，同时遵循高等职业院校学生的认知规律，充分考虑其实用性、典型性、趣味性、可操作性以及可拓展性等因素，紧密结合专业能力和职业资格证书中相关考核要求，确定本课程各相关学习情境的具体内容。热带作物的生产过程具有一定的连续性，从播种到收获必须是持续操作的。因此，在进行课程教学设计时要注意教学内容的逻辑结构，遵循由浅入深、由简单到复杂的原则，系统地培养学生的专业技能。此外，根据农业生产季节性强的特点，实施弹性学期制，根据南亚热带作物农时，序化教学内容，紧跟农时，依农事设置能力模块。通过各模块能力的学习，使学生能按照热带作物栽培过程完成栽培方案的制定、修改、确定、实施，并能够对栽培过程进行检查与评估；能熟练进行选地、宜林地规划、开垦、苗木培育（播种）、定植、田间管理、作物生产发育调控、采收及采后处理等农事操作。
　　三、“以学生为中心”教学模式热带作物栽培技术是一门实践性、应用性很强的课程，采用传统的灌输型教学模式不但会让学生觉得课堂枯燥无味，更重要的是学生不能很好地掌握相关技术。英国职业教育提出“以学生为中心教学法”，旨在将课堂中教师与学生的地位进行转变。它强调在整个教学活动当中，学生是学习活动的主体，教师只是一个教学的促进者而非知识的呈现者，充分调动学生学习的积极性，让学生参与整个教学过程，是以学生为中心教学法的核心。对本课程的改革，将采用“以学生为中心”的教学模式，教师以热带作物生产的真实工作过程为导向开展教学，学生以小组为单位参与教学过程。在教学过程中，每个小组自主选择项目进行展示（这里的项目可以是一个专题的理论知识，或一项技能的讲解或演示，或一个生产过程等），其余小组对展示小组进行形成性评估，最后教师作综合性的总结或点评。从收集信息、制订计划、选择方案、实施目标、效果评价，学生参与整个解决问题的过程，教师成为学生的咨询、指导者或者学习的伙伴，真正实现教学做一体化。在教学课堂中教师主要以引导者的身份教会学生创造性地学习，采用项目教学等方法充分调动学生的学习兴趣。通过引导性问题、小组讨论、课堂展示、总结等方法培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，从而开拓学生创新性思维。以学生为中心的教学模式可以调动学生的学习积极性，活跃课堂气氛，提高教学效果。学生不仅掌握了热带作物生产的整个过程，同时也锻炼实际操作和分析能力，在整个学习过程中既形成了独立思考问题的能力，又形成了与他人进行合作的团队精神。
　　四、突出实践技能培养，多元化教学依据现代高职教育理念，专业课程的教学设计应以学生为主体，以能力培养为核心，以真实情境为依托，设计相应的教学实施方法，并围绕“理论够用、突出实践技能”这一主线来开展和实施。热带作物栽培技术这门课程以完成热带作物的一个生产周期为目的，以热带作物生产过程的具体农事操作为主要教学内容，教学过程突出生产栽培技能。在教学的过程中针对不同的内容宜采用项目导向、现场教学等教学方法。
　　（一）项目教学，培养学生自主学习能力课程教学内容划分为两大部分。第一部分是总论，即热带作物栽培的基础知识，主要包括相关概念、基础技能以及产品构成因素及其影响因子等。这部分内容主要由教师讲解。第二部分是各论，分别讲述各种热带作物的栽培技术。教师将热带作物生产过程分解成若干个项目，如播种、水肥管理、生长发育调控、病虫害防治等。学生以小组的形式选择项目并通过自主查阅资料、整理、分析、讨论，再做成 PPT 上台讲解。小组之间进行互评，教师总结，最后将每组的项目完成情况进行评分，作为平时成绩的重要参考资料。通过项目导向的教学方法，调动学生主动学习的积极性，加深学生对课程内容的认知程度，培养学生独立思考、团队协作、语言表达能力，从而有利于学生综合素质的提升。
　　（二）现场教学，提高学生适应能力充分利用垦区的农场资源，在农场实施现场教学。由专任教师和农场技术人员共同组成教学团基于工作过程的“热带作物栽培技术”课程改革探讨23队，根据热带作物生产栽培特点共同设计教学内容。校内专业教师现场讲解，企业专家、能工巧匠现场指导，学生现学现做，充分体现学做合一。针对实践性强的热带作物栽培技术课程，现场教学弥补了课堂教学中直观性感知的不足，变原本抽象的理论为直观生动的现场运用，增强了学生的感性认识，便于学生理解。此外，学生在实际生产中学习，能够充分了解热带作物发展的趋势和社会专业人才需求动态，便于学生毕业后更快适应工作岗位。
　　五、采用现代化教学手段由于科学技术的发展，利用多媒体教学已经成为现代化教学的主要手段。热带作物种类繁多，生产周期相对较长，而教学学时有限，无法一一根据热带作物的生产农时进行教学。通过收集主要热带作物（针对广东农垦支柱产业），如甘蔗、剑麻、荔枝、龙眼、菠萝、香蕉等相关栽培技术的视像、图片资料，建立数字化教学资源库，再经过整理制作成PPT课件。
　　学校网络技术先进，速度快捷，并且在每个教室都配备多媒体教学设备，为教学过程中更好地利用网络和多媒体等现代化教学手段提供方便。在教学中积极运用现代化教学手段，建立虚拟仿真的教学环境，能有效地提高教学效率和教学质量。随着信息化时代的到来，各省区以及相关农业部门、机构纷纷依靠互联网建设农业信息网，如中国热带农业信息网、中国农业信息网、广东农垦信息网等。这些网络资源的建立，有利于学生对热带作物最新栽培技术的获取和最新热作发展动态的捕捉，有效改善课程教材内容陈旧、技术过时等不利因素的影响。
　　近几年来，我院校园网站上开设了网络课程资源库平台，目的是更有效地促进现代化教学手段的使用。目前，本门课程已申请筹建网络课程，对该门课程网络课程教学网络的建设主要借鉴学院优秀网络课程建设的框架进行。建设的内容包括课程简介、学习指导、实践指导、网络课堂、课程实训、学习资源、在线答疑、教学课件等。为了让学生更好地了解热作行业最新发展动态，网页上还设置了一个“行业动态”模块，这个模块主要以滚动的形式展示热作产业（包括各种主要热带作物种类）及发展动态（如：种植面积、收货面积、单产、原料价格、成品价格等）。此外，我们还建立了习题库、模拟试题库、模拟测验等，便于学生进行自我测试。网络课程的建设更能有效地体现现代教学手段的运用，学生通过课余时间浏览网络课程内容，能有效地提高学习效率或深化教学内容。网络课程的建设和使用大大促进了学生自主学习的积极性，并调动了他们的学习兴趣。
　　六、编制教材，优化教学内容目前本课程缺乏适当的教材，以往上课使用的教材都是由多本教材组成，包括《果树生产技术》、《甘蔗栽培技术》、《剑麻生产与加工》，不利于学生复习。并且后两本教材的出版时间较早，内容过时。针对这种情况，迫切需要编写甚至出版相关教材。教材的编写由校内专任教师主持，联合农垦农场技术人员共同开展。教材主要针对课程内容来安排，突出亚热带作物的栽培技术，尤其是广东农垦支柱产业，分总论和各论两大部分。总论部分主要阐述热带作物栽培的基础知识，包括热作产业发展的历史与趋势，热作栽培相关概念（基本概念），热带作物种类，热带作物栽培相关技能（育苗技能、种植园规划技能，热作栽培常规管理技能等）每个部分主要介绍广东地区（尤为广东农垦）主要热带作物种类（包括甘蔗、剑麻、菠萝、荔枝、龙眼、香煎、柑橘等）的相关田间栽培和管理知识。教材内容要结合基础理论、最新技术和发展趋势分析。教材的完善不仅能满足本课程教学的需要，减少学生不必要的麻烦，还为其它相关课程（如热带作物遗传育种、热带作物病虫害防治、种子种苗技术与检测）以及其他院校作物生产技术专业的相关课程建设提供参考。
　　七、完善教学评价体系传统的教学模式中，学生成绩主要取决于期末考试成绩，采取这种方式考核容易使部分学生重结果、轻过程，考试前临时突击，导致学习知识不牢固，不能灵活使用，教学效果难以保证。热带作物栽培技术是一门实践性很强的课程，依靠传统的考核方式，难以体现学生的综合能力，所以对本课程考核方式进行了改革，进一步完善教学评价体系。改革后，学生考核方式由两部分组成：平时成绩（形成性评价）+ 期末考试成绩（终结性评价）。
　　平时成绩占总成绩 40%，包括课堂表现、作业、实训表现、完成项目效果。对于课堂中表现突出、比较活跃的学生适当给予奖励，这样能有效地激发学生学习的积极性，提高教学效果。项目的开展和实施能体现学生的综合能力，因此在平时成绩中占大比例（约 60%）。期末考试成绩占 60%，考核的形式要有所改革，减少选择、填空等题型，适当增加简答题和讨论分析题，以评价学生分析、解决生产实际问题的能力。
　　八、结束语以工作过程为导向的高等职业教育方法是培养学生综合职业能力的有效途径。采用“以学生为中心”的教学模式进行教学，教师从知识传授者的角色转变为学习过程的组织者、咨询者、指导者和评估者，使教学过程向学生自觉的学习过程转化。针对热带作物生产的特点，以生产过程为导向对热带作物栽培技术课程进行教学改革，对于培养本专业学生各方面能力，以达到高职教育的最终目标。引入德国行动导向教学法（项目教学）激发学生学习兴趣，培养学生创新性思维能力，团队协作、分析问题、解决问题等综合性能力；以典型工作任务为载体，序化生产过程为教学内容，利用垦区农场资源现场教学，增强学生对真实性生产过程的了解，培养学生对热带作物生产技术员、植保员、生产队长等工作岗位的适应能力。
　　参考文献[1] 陈莲 , 郭欣 . 基于工作过程导向的《果蔬保鲜》课程设计理念与思路探讨 [J]. 福建轻纺 , 2011 (10):26-28.
　　[2] 梁庆平 , 黄少军 , 简峰，等 . 基于工作过程的《作物种子 生 产 技 术》课 程 建 设 探 索 [J]. 教 育 教 学 研 究 ,2012,8(3): 108-110.
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